گياه محلب (نام علمی: Prunus mahaleb) مترادف (نام علمی: Cerasus mahaleb) نام یکی از گونه‌های زیرسرده گیلاس (زیرسرده) است. این زیرسرده در ایران ۹ گونه درخت و درختچه دارد که اکثراً در مناطق کوهستانی و صخره‌ای پراکنده‌اند.^[۲]

محلب که نام دیگر آن آلبالوی تلخ می‌باشد گونه ای آلبالو است که دارای چوبی سفت و میوه غیر خوراکی است. پس از رسیدن میوه، مغزهسته آنرا کوبیده و به میزان کم به عنوان ادویه در نان و شیرینی بکار می‌برند. محل رویش جنوب اروپا، آسیای کوچک، ایران و پاکستان است.

درخت محلب از گونه های زیر سرده گیلاس است. نام دیگر محلب آلبالوی تلخ است این درخت دارای چوبی سفت و میوه غیر خوراکی است. پس ازر سیدن میوه آن ، مغز هسته آن را می کوبند و از آن در تهیه نان و شیرینی به عنوان ادویه استفاده می کنند.

پوست این درخت تیره رنگ است و شاخه های پراکنده ای دارد که در ابتدا سبز هستند و سپس قهوه ای می شوند.برگ های این درخت بیضی شکل است و نوک برگ ها کشیده هستند. رنگ برگ ها سبز روشن است . این درخت دارای گل های خوش بو و خوشه ای سفیدرنگ است . درخت مهلب میوه بیضی شکل دارد که در ابتدا سبز و سپس سرخ و در اخر به رنگ سیاه درمی آید. طعم میوه آن بسیار تلخ است به گونه ای که قابل مصرف نیست. قسمت قابل استفاده این درخت هسته‌ی میوه‌ی آن است.