گل نسترن
نسترن یکی از گیاهان اصیل و شناختهشدهی ایران است که در دامنهی کوهها، باغها و مناطق معتدل بهصورت خودرو میروید. گلهای کوچک، نیمهمعطر و ظریف نسترن پس از رسیدن کامل جمعآوری و در شرایط طبیعی خشک میشوند تا خواص و عطر ملایم خود را حفظ کنند. نسترن خشک از گذشته تا امروز در طب سنتی بهعنوان گیاهی مفید برای تقویت بدن و کمک به بهبود وضعیت عمومی سلامت شناخته شده است.
دمنوش گل نسترن طعم لطیفی دارد؛ ترکیبی میان ترشی ملایم و عطر گلی که نوشیدنی را خوشطعم و قابلمصرف در تمام فصلها میکند. بسیاری آن را بهعنوان نوشیدنی سبک و آرامشبخش انتخاب میکنند، خصوصاً زمانی که بهدنبال دمنوشی طبیعی و بدون افزودنی هستند. در طب سنتی گفته میشود مصرف منظم نسترن به تقویت سیستم ایمنی، بهبود کارکرد کبد، کاهش التهابهای خفیف و ایجاد حس آرامش کمک میکند.
برای تهیهی دمنوش، یک قاشق غذاخوری از گل نسترن خشک را به آب جوش اضافه کنید و حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه اجازه دهید دم بکشد. میتوانید برای ایجاد طعمی دلنشین، کمی عسل یا چند پر لیمو خشک به آن اضافه کنید. رنگ نهایی نوشیدنی معمولاً صورتی کمرنگ و شفاف است که نشاندهندهی کیفیت مناسب گیاه میباشد.
نسترن خشک علاوه بر استفادهی دمنوش، در برخی مناطق برای طعمدهی به شربتهای خانگی و ترکیب با دمنوشهای دیگر مانند گلگاوزبان، بهلیمو یا زرشک هم به کار میرود. این گیاه، به دلیل سبک بودن و نداشتن طبع بسیار گرم یا بسیار سرد، برای اغلب افراد قابلمصرف است و معمولاً حساسیتزا نیست. بااینحال، مصرف زیاد آن توصیه نمیشود و افرادی که داروهای خاص مصرف میکنند بهتر است پیش از استفاده با پزشک مشورت کنند.
گل نسترن خشک با رنگ طبیعی، رایحهی ملایم و طعم دلپذیرش، انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال یک دمنوش ساده، آرامشبخش و درعینحال تقویتی هستند. این گیاه از محبوبترین محصولات عطاریهاست و به دلیل کارایی بالا و مصرف آسان، همیشه جایگاه ویژهای در سبد گیاهان دارویی ایرانی دارد.
