پودر زنجبیل خواص متنوعی دارد و این ادویه از سالم‌ترین و پرکاربردترین نوع ادویه‌ها در نظر گرفته می‌شود. این ادویه‌ی جادویی سرشار از مواد مغذی است و ترکیبات بیواکتیوی دارد که تأثیر مثبت زیادی بر بدن و مغز می‌گذارند. تاثیر مثبت در کاهش وزن و کمک به داشتن پوستی زیبا فقط بخشی از فواید زنجبیل هستند. در این مقاله به معرفی خواص زنجبیل که توسط تحقیقات علمی تأیید شده‌اند، می‌پردازیم.

۱. خواص زنجبیل در درمان شوره‌ی سر

با وجود زنجبیل، دیگر برای درمان شوره‌ی سر خود به شامپوهای موضعی شیمیایی نیاز نخواهید داشت. خواص ضدعفونی‌کننده‌ی زنجبیل برای مبارزه با قارچی که منجر به شوره می‌شود، عالی است. برای این کار، زنجبیل رنده شده را با آب مخلوط کنید و در یک بطری اسپری بریزید. مخلوط را به طور مستقیم روی کف سرتان اسپری کنید.

۲. از بین برنده‌ی جای زخم و لک از فواید زنجبیل

زنجبیل حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فوق‌العاده قوی است که در از بین بردن جای زخم، آسیب‌های پوستی و لکه‌های ناشی از افزایش سن مفید هستند. برای بهره‌گیری از خواص زنجبیل، مقداری زنجبیل تازه‌ی رنده شده را با یخ خرد شده مخلوط کنید و یک بار در هفته روی پوستتان قرار دهید.

۳. زنجبیل یک نوع لایه‌بردار

یکی دیگر از خواص زنجبیل، لایه‌برداری پوست است. با زنجبیل به راحتی می‌توانید برای خودتان در منزل اسکراب بدن و صورت تهیه کنید. بافت دانه دانه‌‌ی زنجبیل پوست شما را از سلول‌های مرده خلاص می‌کند. این گیاه گرمسیری را با عسل موم‌دار مخلوط کنید و از بوی فوق‌العاده خوب آن لذت ببرید.

۴. رشد بیشتر موها

همه‌ی ما دوست داریم موهایمان رشد سریعی داشته باشند. زنجبیل معمولا به خاطر دارا بودن ترکیبات فعال روغن‌های فرار و آنتی‌اکسیدانی، یکی از مهم‌ترین اجزا در محصولات تجاری مربوط به مو محسوب می‌شود. زنجبیل را به همان شکل که در قسمت ضدشوره گفتیم، استفاده کنید تا گردش خون در فولیکول‌های مو‌هایتان سریع‌تر شود. این موضوع باعث رشد بیشتر موها می‌‌شود.

۵. ضدالتهاب

یکی دیگر از خواص زنجبیل این است که یک ضدالتهاب طبیعی است. این گیاه سالم به آرام شدن پوست آسیب دیده یا پوستی که کمی ملتهب است، کمک می‌کند. زنجبیل همچنین گردش خون را هم بهبود می‌دهد.

۶. جینجرول موجود در زنجبیل خواص درمانی دارد

زنجبیل حاوی عنصری به نام «جینجرول» است که خواص درمانی قوی‌ دارد. معمولا از ساقه‌ی جینجرول به‌عنوان ادویه استفاده می‌شود، که اغلب به آن ریشه یا همان زنجبیل می‌گویند.

مدت زیادی است که از زنجبیل در شکل‌های مختلف سنتی یا به‌عنوان جایگزینی برای داروها استفاده می‌شود، به طور مثال از آن برای کمک به هضم غذا، کاهش حالت تهوع و کمک به مبارزه با آنفولانزا، سرماخوردگی و… استفاده می‌شود. زنجبیل را می‌توانید به طور تازه، خشک ‌شده، پودر یا روغن و عصاره استفاده کنید.

بو و طعم منحصر به فرد زنجبیل ناشی از روغن‌های طبیعی آن است که مهم‌ترین آن جیجنرول نام دارد. جینجرول اصلی‌ترین ترکیب بیواکتیو موجود در زنجبیل است که مسؤول خواص درمانی آن است. جینجرول اثرات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی دارد.

۷. درمان حالت تهوع با زنجبیل

بعضی از شواهد نشان می‌دهند که زنجبیل ممکن است به اندازه‌ی داروهای تجویزی، در درمان حالت تهوع مؤثر باشد.

یکی دیگر از خواص پودر زنجبیل، مبارزه با حالت تهوع است. به طور مثال، از گذشته‌های دور از زنجبیل به‌عنوان داروی مؤثر برای دریازدگی استفاده می‌کردند. بعضی از شواهد نشان می‌دهند که زنجبیل ممکن است به اندازه‌ی داروهای تجویزی، در درمان حالت تهوع مؤثر باشد.

این گیاه شگفت‌انگیز حتی ممکن است حالت تهوع و استفراغ بعد از عمل جراحی و شیمی درمانی را در بیماران سرطانی تسکین دهد. اما بیشترین تأثیر آن در حالت تهوع مرتبط با بارداری، مثل تهوع صبحگاهی (morning sickness) است.

بر اساس مروری بر ۱۲ مطالعه که در مجموع بر روی ۱۲۷۸ خانم باردار انجام شد، نشان داده‌ شد که مصرف ۱٫۱ گرم زنجبیل می‌تواند به طور چشمگیری علائم حالت تهوع را کاهش دهد. اگرچه زنجبیل یک ادویه‌ی بی‌خطر تلقی می‌شود، اما با این‌ وجود خانم‌های باردار باید قبل از مصرف آن، با پزشک خود مشورت کنند.

بعضی از افراد باور دارند مصرف زیاد پودر زنجبیل می‌تواند خطر سقط جنین را افزایش دهد؛ هرچند در حال حاضر هیچ مطالعه‌ای این ادعا را تأیید نمی‌کند. مصرف ۱ تا ۱٫۵ گرم از زنجبیل می‌تواند از انواع مختلف حالت تهوع مانند حالت تهوع ناشی از دریازدگی، شیمی درمانی و حالت تهوع بعد از عمل جراحی، همچنین تهوع صبحگاهی جلوگیری کند.

خواص پودر زنجبیل

پودر زنجبیل حاصل خشک کردن و آسیاب کردن ریشه این گیاه است و می‌توان از آن به‌عنوان ادویه استفاده کرد. خواص پودر زنجبیل همان خواص زنجبیل تازه است. اما در برخی از موارد استفاده از پودر آن توصیه می‌شود. از خواص پودر زنجبیل می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

تقویت عملکرد دستگاه گوارش

پودر زنجبیل آنزیم‌های گوارشی را تحریک می‌کند و ترشح بزاق و صفرا را افزایش می‌دهند و باعث هضم بهتر غذا می‌شود. برای درمان نفخ، دل‌درد و تهوع می‌توان از پودر زنجبیل استفاده کرد. مصرف این پودر برای مبتلایان به سوء هاضمه یا سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) نیز مفید است.

تقویت سیستم ایمنی

پودر زنجبیل سرشار از آنتی‌اکسیدان است و باعث تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن و مقابله با رادیکال‌های آزاد می‌شود.

نکته‌ی آخر درباره خواص زنجبیل

در این مقاله به معرفی ۲۰ خاصیت زنجبیل پرداختیم. کاهش وزن، مبارزه با عفونت‌ها، از بین بردن جای زخم، درمان شوره‌ی سر و کاهش درد قاعدگی از جمله خواص این گیاه شگفت‌انگیز هستند. زنجبیل را می‌توانید به صورت تازه، پودر شده یا عصاره مصرف کنید.