فلفل سیاه دان آسیابی
فلفل سیاه یکی از قدیمیترین و پرمصرفترین ادویههای جهان است که نهتنها بهعنوان چاشنی طعمدهنده در آشپزی استفاده میشود، بلکه در طب سنتی و داروسازی نیز جایگاه ویژهای دارد. فلفل سیاه دان آسیابی که در عطاری ما عرضه میشود، از دانههای مرغوب و تازه فلفل سیاه تهیه شده و با آسیاب دقیق، عطری قوی و طعمی تند و دلچسب دارد که هر غذایی را به تجربهای لذیذتر تبدیل میکند.
این ادویه ارزشمند از میوه خشکشده گیاه Piper nigrum به دست میآید و منبعی غنی از ترکیبات فعال مانند «پپرین» است؛ مادهای که مسئول طعم تند و خواص دارویی فلفل سیاه میباشد. پپرین موجب افزایش سوختوساز بدن، بهبود جذب مواد مغذی (مانند ویتامین B و بتاکاروتن) و تحریک دستگاه گوارش میشود. مصرف منظم فلفل سیاه میتواند به هضم بهتر غذا، کاهش نفخ و احساس سنگینی کمک کند و نقش مؤثری در پاکسازی معده و روده داشته باشد.
در طب سنتی، فلفل سیاه طبعی گرم و خشک دارد و به عنوان محرک، مقوی معده، ضدنفخ و ضدعفونیکننده طبیعی شناخته میشود. ترکیب فلفل سیاه با عسل یا لیمو میتواند برای رفع سرفه، گلودرد و تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر باشد. همچنین این ادویه خاصیت ضدباکتری و آنتیاکسیدانی قوی دارد که به محافظت از سلولها در برابر آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکند و از پیری زودرس جلوگیری مینماید.
فلفل سیاه دان آسیابی، به دلیل آسیاب تازه، عطر و طعمی بسیار قویتر از فلفلهای از پیشپودر شده دارد. این ویژگی باعث میشود هنگام استفاده در انواع غذاها — از خورش و کباب گرفته تا سوپ، سالاد و تخممرغ — طعمی زنده، تازه و طبیعی به دست آید. علاوه بر این، فلفل سیاه تازهآسیاب به حفظ ارزش غذایی ترکیبات فعالش کمک میکند و اثر گرمایی ملایمتری در بدن ایجاد میکند.
در عطاری ما، فلفل سیاه دان آسیابی با دقت از بهترین مزارع هند و ویتنام انتخاب شده و پس از پاکسازی و آسیاب کنترلشده بستهبندی میشود. این محصول بدون افزودنی و مواد نگهدارنده بوده و مناسب استفاده روزمره در آشپزی خانگی یا حرفهای است. با افزودن مقدار کمی از این ادویه طبیعی، عطر و طعمی ماندگار به غذاهای خود ببخشید و از خواص درمانی آن برای سلامت گوارش و افزایش انرژی بهره ببرید.
