خاکشیر پاک شده لیزری
خاکشیر پاک‌شده یکی از دانه‌های گیاهی پرخاصیت و پرمصرف در طب سنتی ایران است که از قدیم‌الایام در بیشتر خانه‌ها برای رفع تشنگی، پاک‌سازی بدن و تقویت معده استفاده می‌شده است. خاکشیر در واقع بذر گیاهی به نام Descurainia sophia است که به‌صورت خودرو در نواحی کوهستانی و مناطق نیمه‌خشک ایران رشد می‌کند. دانه‌های آن بسیار ریز، لغزنده و به رنگ نارنجی مایل به قهوه‌ای هستند.
خاکشیر طبیعی معمولاً با ناخالصی‌هایی مانند شن‌ریزه، گردوغبار یا خارهای گیاهی همراه است. به همین دلیل، خاکشیر پاک‌شده که با دقت شسته و تمیز شده، انتخابی مطمئن‌تر و به‌صرفه‌تر برای مصرف خانگی است. در عطاری‌ها، نوع پاک‌شده‌ی آن به‌دلیل آماده‌بودن برای مصرف فوری، طرفداران بیشتری دارد.
از نظر طبع در منابع طب سنتی، خاکشیر سرد و تر است و به همین دلیل در فصول گرم سال به‌ویژه تابستان، نوشیدن شربت خاکشیر یکی از بهترین روش‌های طبیعی برای رفع عطش و گرمازدگی به شمار می‌رود. ترکیب خاکشیر با آب خنک، شکر یا عسل و کمی آب‌لیمو، نه‌تنها عطش را برطرف می‌کند بلکه به دفع سموم بدن و پاک‌سازی کبد نیز کمک می‌کند.
خاکشیر در درمان مشکلات گوارشی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. مصرف منظم آن می‌تواند در بهبود یبوست‌های مزمن، کاهش حرارت معده، رفع جوش‌های ناشی از گرمی و تنظیم حرکات روده مؤثر باشد. در مقابل، اگر خاکشیر با آب گرم و شکر مصرف شود، خاصیت ضداسهال پیدا می‌کند. این ویژگی دوگانه باعث شده خاکشیر یکی از معدود گیاهان دارویی باشد که بسته به نحوه‌ی مصرف، می‌تواند اثر متفاوتی بر بدن بگذارد.
از دیگر خواص شناخته‌شده‌ی خاکشیر می‌توان به بهبود عملکرد کلیه، کاهش التهاب مجاری ادراری، کمک به شفافیت پوست و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. بسیاری از افراد برای کاهش جوش‌های صورت و بدن یا درمان مشکلات پوستی ناشی از گرمی‌مزاج، به‌صورت دوره‌ای از شربت خاکشیر استفاده می‌کنند.
برای نگهداری بهتر، خاکشیر باید در ظرف خشک، دربسته و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری شود، زیرا رطوبت باعث چسبیدن دانه‌ها و کاهش کیفیت آن می‌شود. در زمان مصرف نیز کافی است خاکشیر را چند دقیقه در آب قرار دهید تا دانه‌ها متورم شوند و بافت ژله‌ای طبیعی خود را پیدا کنند.
خاکشیر پاک‌شده، ساده‌ترین راه برای تهیه‌ی یک نوشیدنی سنتی، سالم و آرام‌بخش است؛ ترکیبی که قرن‌ها در فرهنگ ایرانی برای حفظ سلامت و تعادل بدن جایگاهی ویژه داشته است. چه برای رفع عطش تابستانی، چه برای پاک‌سازی بدن در روزهای پر استرس، یک لیوان شربت خاکشیر همیشه گزینه‌ای طبیعی و خوش‌طعم است.
