خلال بادام زمینی (Peanut) یگ گونه گیاهی از باقلائیان نوعی مغز سرشار از مواد مغذی ضروری است و خواص بادام زمینی متفاوت و متعدد است. معمولا بادام‌ زمینی را به‌صورت رست شده یا خام مصرف می‌کنند. بادام‌ زمینی حاوی مقدار زیادی کالری و تمام ۲۰ نوع اسید آمینه است‌. این نوع مغز بیشترین میزان آرژنین را دارد که سیستم ایمنی بدن را تحریک می‌کند.

علاوه بر این بادام‌ زمینی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی است که از آن‌ها برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود. بادام‌ زمینی ممکن است به تقویت سلامت قلب، کاهش وزن و پیشگیری از سنگ کیسه‌ی صفرا کمک کند. در مقاله‌ای که برایتان حاضر کرده‌ایم، قرار است شما را با خواص بادام‌ زمینی، ارزش غذایی و عوارض جانبی احتمالی آن آشنا ‌کنیم. تا پایان مقاله ما را همراهی کنید.

ارزش غذایی و کالری بادام‌ زمینی

قبل از اینکه به سراغ خواص بادا‌م‌ زمینی برویم، ارزش غذایی ۱۰۰ گرم از این نوع مغز را در اختیارتان قرار می‌دهیم.

خلال بادام زمینی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است. این نوع مغز منبع عالی ویتامین E، ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B9 (فولات)، بیوتین، مس، منیزیم، منگنز و فسفر به شمار می‌رود. همه‌ی این ترکیبات برای حفظ متابولیسم بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف مفید هستند.

خلال بادام زمینی غنی از اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع است که احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهند. علاوه بر این بادام‌ زمینی غنی از پروتئین‌های گیاهی ضروری است. میزان توصیه شده برای مصرف پروتئین برای زنان و مردان به ترتیب ۴۶ گرم و ۵۶ گرم در روز است.