انجیر استهبان درجه دو
انجیر استهبان از معروفترین و مرغوبترین انواع انجیر ایران است که شهرت آن تنها محدود به داخل کشور نیست، بلکه در بسیاری از بازارهای جهانی نیز بهعنوان یکی از بهترین انجیرهای خشک شناخته میشود. منطقهی استهبان در استان فارس با آبوهوای گرم و خشک، خاک سبک و تابستانهای طولانی، بهترین شرایط طبیعی را برای پرورش انجیر فراهم کرده است. درختان انجیر در این منطقه بدون نیاز به آبیاری مصنوعی رشد میکنند و میوههای آنها بهصورت کاملاً طبیعی خشک میشود؛ به همین دلیل انجیر استهبان طعمی خالص و طبیعی دارد.
انجیر درجه دو از نظر کیفیت و اندازه، کمی پایینتر از نوع ممتاز و درجهیک است، اما همچنان از طعم و ارزش غذایی بالایی برخوردار است. این نوع انجیر معمولاً دانهریزتر یا رنگ آن اندکی تیرهتر است و ممکن است بعضی از دانهها نیمهباز یا دارای چروک بیشتری باشند. با این حال، در مقایسه با بسیاری از انجیرهای سایر مناطق، کیفیت انجیر استهبان درجه دو همچنان بسیار بالاتر است و برای مصرف روزمره، تهیهی دمنوش، پودر انجیر، شربتهای خانگی یا ترکیب با مغزها و آجیل گزینهای عالی و مقرونبهصرفه محسوب میشود.
از نظر تغذیهای، انجیر خشک منبعی غنی از فیبر، پتاسیم، منیزیم و انواع ویتامینهای گروه B است. مصرف روزانهی چند عدد انجیر به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تنظیم قند خون، تقویت انرژی بدن و رفع یبوست کمک میکند. همچنین بهدلیل داشتن قند طبیعی، جایگزین سالمی برای شیرینیهای صنعتی است و میتواند میانوعدهای مفید برای کودکان و بزرگسالان باشد.
انجیر استهبان درجه دو بهصورت طبیعی خشک شده و فاقد هرگونه افزودنی شیمیایی یا مواد نگهدارنده است. رنگ طبیعی آن کرم تا قهوهای روشن است و بافتی نرم، خوشبو و قابلجویدن دارد. برای نگهداری بهتر، توصیه میشود در ظرف دربسته و محیط خشک و خنک قرار گیرد تا تازگی و طعم شیرین خود را برای مدت طولانی حفظ کند.
اگر بهدنبال محصولی طبیعی، سالم و باکیفیت برای مصرف روزانه یا فروش در عطاری و خشکبارفروشی هستید، انجیر استهبان درجه دو انتخابی اقتصادی و مطمئن است که هم عطر و طعم دلپذیر دارد و هم خواص فراوان گیاه انجیر را در خود حفظ کرده است.
