شوید خشک پفکی پر طرفدار است و مزایای بی نطیری برای سلامتی دارد. به همین دلیل در خانه هر ایرانی پیدا می شود. همچنین اکثر کارخانه ها نیز از شوید خشک پفکی ارگانیک و با کیفیت برای تولید فراورده های خود استفاده می کنند. مزایا و خواص شوید خشک عبارت اند از:

• منبع غنی از ویتامین و پروتئین
• کلسترول صفر
• سدیم بالا
• آهن بالا
• کلسیم بالا
• بهبود عملکرد قلب و عروق
• بهبود گردش خون
• درمان بیماری های معده و گوارش
• بهبود سلامت پوست و مو
• بهبود عملکرد کلیه ها
• جلوگیری از پوکی استخوان
• ضد سرطان
• افزایش اشتها
• درمان سو هاضمه

ارزش غذایی شوید خشک پفکی

شوید خشک پفکی در حالت پخته یا دم کرده حدود 56 کیلو کالری، در حالت خام و تازه 43 کیلو کالری، در حالت خشک شده یا ادویه 253 کیلو کالری و در حالت سرخ کرده یا تفت داده شده در روغن نیز 194 کیلو کالری در هر 100 گرم دارد و گزینه خوبی برای لاغری شکم است.

از جمله ویتامین‌های شوید خشک پفکی باید ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B1، ویتامین ریبوفلاوین یا B2، نیاسین یا B3، پانتوتنیک اسید یا B5، ویتامین B6 و فولات یا B9 را نام برد. همچنین شوید سرشار از کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس و منگنز است. بنابراین، خواص شوید خشک زیاد بوده و استفاده از شوید خشک پفکی در غذا به تمام افراد توصیه می‌شود. جدول غذایی 100 گرم شوید خشک و سرخ شده به صورت زیر می باشد: