آشنایی با خواص و مضرات گیاه اسپند

اسفند سورتی یک بوته چندساله است که می تواند تا 1 متر ارتفاع داشته باشد، اما معمولاً 0.3 متر ارتفاع دارد. در خاک خشک، ریشه های گیاه می تواند به عمق 6.1 متر برسد؛ یک گیاه انبوه با ظاهری شبیه به سیخ، به مانند برگ های نوک تیز که به چند بخش محدود تقسیم شده است. این گیاه 3 کپسول را حمل می کند که در حدود 1 تا 1.5 سانتیمتر قطر دارند و حاوی بیش از 50 دانه هستند.

اسپند همچنین گل های سفیدی دارد که به خصوص در ماه های اردیبهشت و خرداد وجود دارند و در حدود 2.52 تا 3.8 سانتی متر قطرش است و 5 گلبرگ دارد و این گیاه بومی مناطق نیمه استوایی هند است. در حال حاضر، در شهرهای دیگر مثل نیومکزیکو، آریزونا، کالیفرنیا، مونتانا، نوادا، اورگون، تگزاس و واشنگتن گسترده شده است.

خرید اسفند سورتی :

در خرید عمده اسفند سورتی که در بازار بانام اسپند سورت یاد میشود مهم ترین نکته میزان تمیزی یا سورتینگ بار و میزان رطوبت آن است که علاوه بر قیمت آن رو ی کیفیت بار هم تاثیر گذار است.خرید اسپند در فصل برداشت آن ممکن است کمی رطوبت به همراه داشته باشد اما اگر به این موضوع دقت کنیم و آن را بررسی نماییم بهترین زمان خرید اسپند همین فصل است.

قیمت روز اسفند سورتی:

دلایل متعددی در تاثیر گذاری قیمت اسفند دخیل هستند.

شرایط آب و هوایی کشور در زمان رویش اسفند میزان بارش جوی باعث می شود که اسفند زیاد عرضه شود یا خیر.همین امر در تعین قیمت عمده اسفند تاثیر گذار است.شرایط اجتماعی:مراسمات و ورود بیماری های همه گیر باعث تقاضای بیشتر اسفند میشود.اگر دقت کنیم ماه محرم برای دسته های عزا داری خرید اسفند بالا میرود و یا همین بیماری کرونا.از آنجایی که خاصیت ضد عفونی کننده دارد در زمان کرونا خرید و فروش عمده اسفند بسیار چشم گیر بود.و باعث رشد قیمت آن شد.

قیمت  عمده اسفند سورتی :

قیمت خرید اسفند به چند عامل مهم بستگی دارد.نوع اسفند قهوه ای یا سیاه بودن آن،میزان رطوبت بار،میزان سورتینگ بار ،خجم خرید بار حتی فصل خرید اسپند عواملی هستند که میتوانند روی قیمت عمده اسپند تاثیر گذار باشد.به اختصار هرکدام از این موارد را بررسی کنیم.

قیمت اسفند سورتی یا بوجار:

قیمت اسفند سورت یا بوجار که به معنای تمیز کردن آن یا اسفند پاک شده است،بالا ترین نرخ اسفند را دارد.چرا که در عملیات بوجاری با جدا سازی خاک،ساقه های مخلوط با بار،سنگ و دیگر ضایعات از اسفند هم باعث زیبایی و تمیز شدن بار میشود هم به دلیل جدا سازی ضایعات میزان افت بار بالا میرود.همچنین دستمزد بوجاری روی قیمت محصول اضافه میشود.

قیمت اسفند سورتی و درصد رطوبت بار:

در فصلهای جمع آوری اسفند به دلیل تازه بودن بار ممکن است درصد رطوبت آن بالا باشد و در نتیجه باعث کم باری برای خریدار میشود.لذا در هنگام خرید عمده اسفند این نکته هم مهم میباشد.

رنگ اسفند:

در بازار اسفند سورت به دو رنگ تقسیم میشود.اسفند دانه سیاه و اسفند دانه قهوه ای.در بعضی استانهای کشور این آیتم در قیمت خرید اسفند تاثیر گذار است.چرا که رنگ قخوه ای اسفند را محصول اسفند افغانی میدانند و قیمت آن را پایین تر حساب میکنند و اسفند دانه مشکی را بالا تر.در کل این ماساله مهمی نیست اما لحاظ میشود.

حمل و نقل:

به دلیل اینکه بیشترین اسفند کشور در گلستان و مشهد تولید و برداشت میشود لذا حجم خرید بالا باعث هزینه حمل کمتری میشود تا به دست عمده فروش برسد.لذا هزینه حمل در بعضی مواقع 5 تا 10 درصد در قیمت بار تاثیر میگذارد.پ یا حجم بالا یا از نزدیک ترین بنکدار به شهرمان باید خرید کنیم.

فروش عمده اسفند سورتی :

فروش عمده این محصول بیشتر در فصل برداشت آن و ماه هایی که مصرف اسفند زیاد میشود(محرم) رونق بیشتری میگیرد.بیشترین فروش این محصول از استان گلستان و خراسان سرزمین تولید این محصول  رقم میخورد.فروش اسفندباتوجه به مصارف صنعتی(عودسازی،آفتکشی)خوراکی(طب سنتی و عطاری)روغن گیری (برای درمان دارد)

بیشترین استفاده ر ادارد و سهم فروش عمده اسفند به این سه دسته تعلق میگیرد.همچنین فروش این محصول در شهرهای سنتی به دلیل اعتقادات مذهبی برای دود کردن و اصطلاحا دفع چشم و نظر حایز اهمیت است.

عمده فروشی عطاری،بنکداران عطاری خرده فروشان عطاری،فروش این محصول را انجام میدهند.فروش عمده این محصول در برابر اسفند نخودی تقریبا دوبرابر است و دلیل آن خوراکی بودن این محصول در دز معین میباشد.

اسفند سورتی افغانی:

همانطور که از اسم این محصول پیداست از کشور افغانستان وارد میشود و از نظر رنگ با اسفند ایرانی متفاوت است.رتگ اسفند افغانی قهوهای تیره و معمولا بار بوجار است.از نظر خواص تفاوتی با اسفند ایرانی ندارد و از نظر قیمت کمی پایین تر از اسفند داخلی است.

 خرید اسفند سورتی عمده:

در خرید عمده اسپند خداقل سفارش 1 کیلو میباشد.قبل از خرید بهتر است نمونه ی تمام کیسه ها یا بار را روییت کنیم تا از کم و کیف آن مطلع شویم.قبل از اینکه بدانیم اسفند عمده را از کجا بخریم چند نکته را مد نظر داشته باشیم.باید در نظر داشته باشیم هر چه دانه ها نسبت به چوب ریز اسفند بیشتر باشد اسفند با ارزشتری پیش روی ماست این اولین نکته در خرید عمده اسفند به شمار میآید.یعنی اسفند بوجار شده بخریم.

نکته دوم :از آنجایی که گفته شد اسفند عمده را در فصلش خرید کنید لذا باید دقت کنیم رطوبت اسفند زیاد نباشد تا کم باری را تجربه نکنیم که ضرر در خرید محسوب میشود.نکته سوم رنگ اسفند هرچه تیره تر و روبه سیاهی برود مشتری پسند تر است و این در اصل خاصیت یا کیفیت اسفند تاثیری ندارد و فقط و فقط بحث زیبایی بار محسوب میشود.

نکته چهارم:درصد خاک و ریگهای اسفند است که در اکثر اسفنها وجود دارد.در خرید این محصول کف گنی ها را چک کنید که ن و خاک کمی داشته باشد و شما خاک را به جای اسفند نخریده باشید. این آیتمها کامل تر در تیتر قیمت عمده اسفند کامل تر توضیح داده شده است.

مرکز خرید عمده اسفند سورتی :

مراکز مهم خرید اسپند بیشتر محلهای تولید و جمع آوری اسپند است.این مراکز در ایران بیشتر گلستان،خراسان رضوی،کرمان و یزد هستند.این مراکز برای فروش این محصول عمداتا در شهرهای تهران،اصفهان و شیراز کالاهای خودرا به فروش میرسانند.

بنکداران این محصول اصولا باخرید ثابت هرساله به صورت تناژهای سنگین این محصول را به شهر خود برده و با اعمال سورت و تمیز کردن آنهارا بین ما بقی بنکداران به فروش میرسانند.این مراکز علاوه بر پاک کردن این کالا با بسته بندی این محصول در کیسه های 40 تا 50 کیلویی بار را آماده فروش به عمده فروشان سطح استان خود میکنند.

خریدعمده اسفند سورتی یا  اسپند خوراکی:

اسپند خوراکی اسپندی است که بسیار تمیز و خاک گرفته شده باشد.و از نظر ظاهری چوب و ریگ و ناخالصی نداشته باشد.قیمت این اسپند اصولا گرانتر از ما بقی اسفندهاست چراکه در بوجاری کردن این نمونه افت بار شدیدی به دارنده بار تحمیل میشود و از وزن اولیه بار کم میشود.

به هر حال بهتر است قبل از خوردن اسفند که البته بسیار بااحتیاط باید مصرف شود (چراکه توضیح دادیم خوردن بیش از حد آن مسمومیت ایجاد میکند) بهتر است در یک صافی آنرا با آب سرد بشوریم و بعد استفاده کنیم.